Als je ook een broodliefhebber bent, dan mis je vast het broodje om je hamburger. Zeker nu het BBQ-seizoen is aangebroken, is het heerlijk om zelf een broodje hamburger te maken. Hamburger op de BBQ, augurkje erop, koolhydraatarme ketchup erop, plakje cheddarkaas, plakje tomaat, eitje….heerlijk! En dan natuurlijk het liefst koolhydraatarme hamburgerbroodjes en verder een lekkere frisse salade erbij. Je kunt natuurlijk een slablad gebruiken, maar dat is toch net even anders dan een broodje. Bij een hamburger hoort nou eenmaal een broodje. Continue reading

gebakken radijsjes 1

Radijsjes….iedereen heeft wel eens een radijsje gegeten. Meestal worden ze rauw gegeten, al dan niet met een beetje zout of in dunne plakjes in een salade. Ook worden ze vaak als decoratie gebruikt in een gerecht.

Radijsjes zijn ontzettend gezond, ze bevatten ontzettend veel vitaminen en vezels . Ze zijn ook heel betaalbaar, voor een bos met ca. 10 radijsjes betaal je ca. 50 eurocent. Een bijkomend voordeel is dat je ze makkelijk zelf kunt kweken en dat is natuurlijk nog veel leuker dan een bosje kopen in de supermarkt. Als je in de zomer zaait, kun je na 3 of 4 weken al oogsten. Het zijn kleine plantjes die niet veel ruimte nodig hebben dus zelfs in een kleinere (moes)tuin kun je prima radijsjes zaaien. En wat is er nou leuker dan radijsjes uit eigen tuin i.p.v. uit de supermarkt! Continue reading

banner

40 Koolhydraatarme snacks

Koolhydraatarme snacks

Waar we zelf tegenaan liepen in het begin, is dat we niet goed wisten wat nou de ‘toegestane’ tussendoortjes waren. Ja, kaas en worst, komkommer en tomaat. Maar je wilt toch ook wel eens iets anders. Na een paar weken komkommer en tomaatjes wil je wel eens een ander hapje.

Of als je op een verjaardag bent en er staat een tafel vol met lekkere hapjes, welke kun je dan wel nemen en welke beter niet? Of wat serveer je aan hapjes op je eigen verjaardag, bij een voetbalwedstrijd of gewoon lekker bij een avondje bankhangen? Er is gelukkig heel veel keuze en de ene koolhydraatarme snack is nog lekkerder dan de andere. Je hoeft jezelf niet uit te hongeren en tijdens een verjaardag kun je gewoon wat lekkere hapjes nemen. Continue reading “40 Koolhydraatarme snacks”

IMG_6470

Koolhydraatarm cheesecake dessert met frambozen

Recepten bedenken is nog niet zo eenvoudig. Soms wil je een lekker koolhydraatarm koekje bedenken en eindig je met een recept voor een cheesecake dessert met frambozen. Vandaag hebben we in eerste instantie uren in de keuken doorgebracht, op zoek naar het perfecte recept voor koolhydraatarme koekjes. De ene helft van de pogingen is in de vuilnisbak beland, de andere helft ligt op een schaal en wordt wel opgegeten maar is niet lekker genoeg om op de website te plaatsen. De ene keer vallen probeersels nou eenmaal wat lekkerder uit dan de andere keer. Continue reading “Koolhydraatarm cheesecake dessert met frambozen”

koolraapkoekjes

Koolraapkoekjes met zalm

Koolraapkoekjes met zalm

Koolhydraatarm eten is lekker! Ik ben nooit een keukenprinses geweest eigenlijk, behalve als we gasten hadden, dan vond ik het altijd leuk om te kokkerellen. Nu we koolhydraatarm eten, vind ik het bijna iedere dag leuk om iets nieuws te maken. Koolraap had ik nog nooit gegeten en het trok me eerlijk gezegd ook niet. Maar na tig maaltijden met broccoli, bloemkool en spinazie werd het toch tijd voor wat afwisseling. Koolraap it is! Koolraapkoekjes met zalm. Continue reading “Koolraapkoekjes met zalm”

koolhydraatarm brood

Koolhydraatarm brood

Koolhydraatarm brood

Bij een koolhydraatarme leefwijze zijn er wat producten die je beter kunt laten staan. Een van deze producten is brood. Voor de meeste mensen is dat een van de meest lastige dingen van koolhydraatarm eten. We zijn tenslotte bijna allemaal gewend om vaak brood te eten. Net als voor de meeste andere producten die niet ‘mogen’  zijn er gelukkig verschillende alternatieven. Brood kun je o.a. vervangen door zelf koolhydraatarm brood te bakken met de bakmix van Adam’s.

Een andere mogelijkheid is gebruik te maken van een van de vele recepten voor koolhydraatarm brood, zoals bijvoorbeeld onderstaand recept.  Als je een hap neemt, voelt het als ‘echt’ bruin brood. Heerlijk met een laag roomboter en een plak kaas. Het brood is compact waardoor het goed vult. Snijd het brood in plakken en bewaar ze in de vriezer. Ook lekker als geroosterd brood. Continue reading “Koolhydraatarm brood”

16422211_1212764068773187_4988997842561196767_o

Pompoenkoekjes met glazuur

Pompoenkoekjes met glazuur

Vorige week had ik een zakje met stukjes pompoen gekocht bij Albert Heijn. Ik had alleen eigenlijk nog geen idee wat ik ermee wilde maken. Eigenlijk ben ik niet zo’n fan van pompoen maar omdat het wat zoetig smaakt, dacht ik dat ik het misschien zou kunnen verwerken in een koekjesrecept.  En voor de mensen die amandelmeel niet lekker vinden….het is een heerlijk koekjesrecept zonder amandelmeel!

Afgelopen weekend was het weer tijd om nieuwe dingen uit te proberen. Een 2e poging om iets met caramel te doen, mislukte. Het vuur stond te hoog, ik stond even niet op te letten en ik kon het vervolgens in de vuilniszak mikken….caramel was verbrand. Continue reading “Pompoenkoekjes met glazuur”

Ovenschotel vis

Ovenschotel met vis en champignons

Een van de grote voordelen van koolhydraatarm eten is dat je allerlei soorten room en kaas kunt gebruiken. Het geeft een heerlijke smaak aan het eten en je mist de aardappelen of pasta daardoor nauwelijks. Dit geldt ook voor deze smakelijke ovenschotel met vis en champignons.

Ovenschotels

Sowieso zijn wij fan van ovenschotels. De voorbereiding kost meestal niet al te veel tijd, daarna is het de schaal in de oven zetten en wachten tot de oven zijn werk heeft gedaan. Gemak dient de mens. Continue reading “Ovenschotel met vis en champignons”

classicitalianchristmascookie

Koolhydraatarme Christmas Cookies

Het is weer bijna Kerst, dus tijd voor een toepasselijk recept. Met de Swerve zoetstof maak je deze heerlijke koolhydraatarme Christmas Cookies.

Na het Kerstdiner komt de koffie op tafel. Het ultieme moment voor een lekker koekje. Of ’s middags, bij een kopje thee.  Of 2e kerstdag, na de brunch. Eigenlijk is een koekje altijd lekker toch? Naast de heerlijke zoete snacks in onze webshop proberen we je ook regelmatig recepten te geven van lekkere koolhydraatarme maaltijden en snacks. Vandaag daarom het recept voor deze koolhydraatarme Christmas Cookies. Dus als de rest van de familie een stuk amandelstaaf bij de koffie neemt, kun jij ook genieten van een lekker koekje, zonder je schuldig te voelen. Continue reading “Koolhydraatarme Christmas Cookies”