koolhydraatarme-choclade-lasagne

Koolhydraatarme chocolade lasagne

Ja, je leest het goed….koolhydraatarme chocolade lasagne!

Klinkt goed he! Het is eind november dus de feestdagen komen eraan. Sinterklaas, Kerst en daarna ook nog Oud & Nieuw. Allerlei dagen waarop de verleidingen heel groot zijn. In de supermarkt lopen we met een grote boog om al het lekkers heen. Marsepein, gevulde speculaas en niet te vergeten de kruidnoten en oliebollen. Nu kun je natuurlijk bedanken voor al dat lekkers, maar je kunt ook op zoek naar koolhydraatarme alternatieven.

We hebben al een recept voor koolhydraatarme speculaas uitgeprobeerd. Maar echt lekker vonden we het niet. We hebben de baksels daarom even aan de kant geschoten en zijn op zoek gegaan naar een ander lekker koolhydraatarm recept. Continue reading “Koolhydraatarme chocolade lasagne”

koolhydraatarme-voeding-online-bestellen

Binnenkort openen wij onze webshop

Webshop voor koolhydraatarme producten

Binnenkort starten wij met onze webshop. In onze webshop vind je straks alleen koolhydraatarme producten die we zelf hebben getest en lekker vinden.

Een paar maanden geleden hebben we onze leefwijze omgegooid. Sindsdien eten we alleen nog koolhydraatarm. Inmiddels zijn we een aantal kilo’s kwijt en voelen we ons een stuk gezonder dan voorheen.  Continue reading “Binnenkort openen wij onze webshop”

andijvie

Koolhydraatarme andijvie ovenschotel

Wintergerecht: koolhydraatarme andijvie ovenschotel

De dagen worden weer korter, de temperaturen weer een stuk lager. In deze periode is een andijviestamppot eigenlijk niet weg te denken. Helaas bevat dit veel koolhydraten, door de grote hoeveelheid aardappelen. Er zijn wel koolhydraatarme alternatieven, maar die zijn gemaakt met bloemkool en gewoon lang niet zo lekker als de ouderwetse andijviestamppot. Gelukkig is er een alternatief dat wel heel lekker is: de koolhydraatarme andijvie ovenschotel. Jammie!

In het begin vonden we het best lastig dat je sommige dingen niet meer mag eten. Niet dat we nou zo dol zijn op aardappelen of dat we die dagelijks missen, maar als je ineens je favoriete stamppot niet meer ‘mag’ eten is dat toch even slikken. In heel veel alternatieve recepten wordt bloemkool gebruikt als vervanging. Als vervanging voor aardappels, voor rijst en zelfs in een pizzabodem. En we vinden bloemkool best lekker maar om het nou overal in te stoppen is ook weer wat.

Continue reading “Koolhydraatarme andijvie ovenschotel”

hamburgerbroodje koolhydraatarm opengesneden

Netto koolhydraten, wat zijn dat?

Wat bedoelt men met netto koolhydraten?

Als je koolhydraatarm gaat eten, is het eerste dat je jezelf aanleert, het lezen van etiketten op voedingsmiddelen. Op de etiketten worden o.a. de koolhydraten weergegeven, maar soms lees je ook over netto koolhydraten. Beide termen worden door elkaar gebruikt en dat is behoorlijk verwarrend. Wat is nou precies het verschil?

Er zijn koolhydraten die door je lichaam niet gebruikt worden. Deze worden direct weer ‘afgevoerd’, ze worden ook niet omgezet in vetten. Deze koolhydraten noemen we polyolen. Zoetstoffen als Erythritol, Maltitol en Sorbitol zijn polyolen. Deze polyolen tel je niet mee en mag je dus van de koolhydraten aftrekken. Polyolen worden ook wel suikeralcoholen genoemd. Continue reading “Netto koolhydraten, wat zijn dat?”

hamburgerbroodje koolhydraatarm opengesneden

Koolhydraatarme voeding, de voordelen

Koolhydraatarme voeding, de voordelen

Voeding wordt koolhydraatarm genoemd als het minder dan 5 gram koolhydraten per 100 gram bevat. Koolhydraten zitten in bijna alle voedingsproducten maar met name in producten die suiker bevatten en in brood, pasta en rijst. Je lichaam gebruikt de koolhydraten als brandstof. Het probleem is echter dat de koolhydraten die je lichaam niet gebruikt, worden opgeslagen als vet. Als je kiest voor  koolhydraatarme voeding heeft je lichaam eiwitten en vetten nodig als brandstof.

Er zijn 2 soorten koolhydraten

Koolhydraten zijn er in 2 soorten; langzame en snelle koolhydraten. De langzame koolhydraten zijn de gezonde koolhydraten, de snelle koolhydraten moet je zo min mogelijk eten omdat deze door het lichaam snel worden opgeslagen als vet.  De langzame koolhydraten worden door je lichaam gebruikt als brandstof. Continue reading “Koolhydraatarme voeding, de voordelen”

hamburgerbroodje koolhydraatarm opengesneden

De bekendste koolhydraatarme dieten

De bekendste koolhydraatarme diëten op een rijtje

Atkins

In een overzichtje van de bekendste koolhydraatarme diëten mag Atkins uiteraard niet ontbreken. Atkins is een koolhydraatarme levensstijl, dus geen dieet, van de Amerikaanse cardioloog Robert Coleman Atkins. Je eet weinig koolhydraten, veel eiwitten en veel vetten. Je mag onbeperkt vis/vlees, kaas en eieren eten. Koolhydraatrijke voeding zoals aardappelen, brood en pasta moet je zoveel mogelijk laten staan. Atkins werkt met verschillende fasen waarbij je begint met afvallen en eindigt met de fase om op gewicht te blijven. Het is daaorm dan ook geen dieet maar een levensstijl die je jezelf moet aanleren.

AFVALLEN KOOLHYDRAATARM

Continue reading “De bekendste koolhydraatarme dieten”

hamburgerbroodje koolhydraatarm opengesneden

Koolhydraatarme voeding is lekker en gezond

Koolhydraatarme voeding

De media besteden steeds meer aandacht aan koolhydraatarme voeding. En terecht, het is een gezonde manier van eten waar je je goed bij voelt. Het is ook een uitstekende manier om gewicht te verliezen. Koolhydraatarme voeding wordt geadviseerd voor mensen met diabetes type II omdat het de bloedsuikerspiegel stabiliseert. Continue reading “Koolhydraatarme voeding is lekker en gezond”